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乐业十大特色名菜、名小吃、特色美食新鲜“出炉”
来源:百色新闻网 作者:黄国能 吴莹洁 田林鑫 岑 思 发布时间:2016-04-21 17:29:31

  百色新闻网乐业4月21日讯(通讯员 黄国能 吴莹洁 田林鑫 岑 思)百色“两赛一会”期间,为了进一步提升乐业地方特色风味美食文化品牌,营造良好的旅游氛围,4月21日,2016年乐业县地方特色风味美食评选活动在乐业县文化广场的中心花园步行街举行。活动聘请了广西烹饪餐饮行业协会专家评委进行现场评选。

  此次活动采取“热菜冷评”的方式进行,由各参赛单位提前烹制好参赛菜品,并在规定时间送到比赛现场参加评选。由广西烹饪餐饮行业协会评委组现场打分评审,分别评出“乐业县十大特色名菜”“2016乐业县十大特色名小吃”和“2016乐业县特色美食”等奖项。大赛共收到22家参赛单位的报名,其中将有58个菜肴和44个小吃参加奖项的角逐。

  这次美食节展出了乐业县的很多特色小吃,如雅长的口水鱼、幼平的米豆腐、甘田的柴粑粑。在活动现场的展台上,各类美食琳琅满目,参赛美食作品都经过精心策划与设计,紧扣具有乐业特色的主题,在菜品的制作设计上都展现了各自团队的特色与实力。

  通过评委组的精心评审,由乐业县雅长乡选送的“鸿运当头”等10个菜肴分别入选“乐业县十大特色名菜”;由甘田镇选送的“花糯饭”等10个小吃分别入选“2016乐业县十大特色名小吃”;由梅家山庄制选送的“蜜汁素樱桃肉”等10个菜肴分别入选“2016乐业县特色美食”。

  据悉,本次比赛以“舌尖上的乐业”为活动主题,挖掘、弘扬乐业县特色饮食文化,打造乐业县餐饮品牌,培育餐饮消费热点,提升消费档次,开拓餐饮市场,做大做强餐饮企业,拉动消费,大力促进乐业县特色餐饮业的快速发展,为乐业县创建广西特色旅游名县奠定坚实基础。

  

  

(编辑:韦晶)
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