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凌云:特色美食大比拼助推旅游发展
来源: 作者:韦付增 王功珅 发布时间:2018-10-11 11:11:28

    百色新闻网凌云10月11日讯(通讯员 韦付增 王功珅)10月9日,凌云县举行特色美食评比大赛,大赛由广西烹饪餐饮行业协会、广西烹协名厨专业委员会的专家和烹饪大师担任评委。

    全县共40余家特色餐饮企业同台竞技,菜品分别为特色菜和特色小吃共90余种。本次比赛以凌云特色美食为切入点,以充分挖掘凌云县特色传统美食,弘扬地方美食文化为宗旨,以坚持“继承、发掘、弘扬、创新”为原则。参赛企业和个人厨艺精湛,烹饪出的美食色香味俱全,各地美食爱好者纷至沓来,尽情地享受这个扰动味蕾的烹饪大舞台。

    通过专家评委细心评审,最终柴火鸡、鼠仔肠、巴林全鸭宴、原味熬骨、黑凤长寿堂等获得十大金牌名菜;袖珍碧绿香排骨粽、小马仔、慈银糕、九层糕、春卷等获得十大特色小吃。

(网络编辑:莫萧仟)
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