客户端 微信 微博 右江日报 百色早报
  新闻 政务 图片 社会 县区 理论 专题 校园 文学 家居 房产 健康 美食 旅游
当前位置:百色新闻网凌云凌云新闻—正文
慢工出细活 慢磨出精品
——记广西凌云县白毫茶制茶人吴廷帅
来源:百色新闻网 作者:韦付增 发布时间:2018-11-08 17:34:39

百色新闻网通讯员 韦付增

在广西凌云县这个盛产白毫茶的千年古城,在清凌凌的泗水河畔,有着一位善于种茶、精于制茶的人,他就是吴廷帅,人称帅哥。

帅哥,今年46岁,是凌云县泗城镇教村村甲朗屯人,黝黑壮实,憨厚老实。1992年到1995年他在广西农垦职工大学(现为广西职业技术学院)就读茶叶专业。生长在茶乡的他特别勤学、能吃苦,在学校期间学到了扎实的理论基础,毕业后分配到凌云县茶叶局工作。他先后在国营茶场、金字塔万亩茶场做会计并深入茶基地、加工车间把关茶叶生产加工技术。2004年后曾担任金字塔万亩茶场副场长、场长。

“1999年的时候,我从国营茶场分包加工车间出来自己做。”帅哥告诉笔者当时除了在企业担任会计外,自己多了一份工作,作为监制,指导企业和分包出来的车间生产凌云白毫绿茶、红茶。

国有企业改制后,2005年帅哥正式脱离企业,开始走上创业之路。

“我坚信自己会成功的,因为我学习了专业知识,并且通过不断实践,慢慢了解凌云白毫茶的一些特性。”问及为何选择创业时,帅哥自信答道。但创业之路是艰辛的,帅哥离开国有企业后,他寻找资金,建厂房,学技术,跑市场……样样事情都亲力亲为。“当时有一辆小四轮,我开着车子拉建材进山搞厂房,拉茶叶出山售卖,天天跑,筋疲力尽,倒头就可以睡着,半路睡在山沟边是常有的事……不过一切都过去了。”回忆起创业之初,帅哥觉得辛酸又感到欣慰。

帅哥花了半年时间,在茶园里建成600平方米的厂房,经营100多亩茶叶,前后投资60多万元。“花光所有积蓄,还借了一大笔外债,当时压力很大。”2006年请茶园管护工人10人、茶叶加工工人8人。同时,按市价收购加工厂附近茶农的鲜叶,让80余户茶农不出山便可以卖掉茶叶,省事又保利,促进茶农管护、采摘茶叶的积极性。

“2006年第一年制茶11万斤,大部分卖到横县,同时通过以前老客户销售了一部分,确保了公司的收益。”帅哥用了三年时间还完近50万元的欠款。

慢工出细活,慢磨出精品。帅哥的茶园面积小、生产茶叶少,但他“不忘初心”,为了生产好茶,提升凌云白毫茶品质,他研读茶叶书籍,研究加工各个环节:温度、湿度、时间等,反复琢磨实践,甚至到器械厂建议增减茶叶加工器械的零部件,以改善茶叶的色香味等。2007年、2009年、2011年帅哥亲手做出的红茶在国内的评比中屡获佳绩,增强了他做好凌云白毫茶的信心。

“原来茶叶杀青机炉子烧煤需要1个小时以上才上温,我在机子上装上钢板,半小时内就可以上温,节省了能源。”帅哥经过细心的观察发现,蒸汽也是影响茶叶品质好坏的重要原因,所以他对厂房里的加工设备也稍作优化改良,确实让生产出来的茶叶达到了想要的效果。如今,帅哥了解茶性、悟出茶道。“他从事茶叶种植、加工多年,积累了经验,他的茶味甜,香,醇,色浓,他懂茶道。”凌云白毫茶专家康老如此评价帅哥和他的茶。

2014、2015年帅哥茶业的绿茶、白茶送到国际舞台评比分别荣获凌云县第一个绿茶金奖、第一个白茶金奖,让凌云白毫茶享誉国际,同时,也让凌云白毫茶畅销上海、北京、广州以及日本、泰国等。

“目前,茶园有百余亩,我只做春茶和秋茶,年产量不算大,但效益还不错。” 帅哥说夏茶难提品质,所以索性不生产,茶园里的夏茶都转售给他人。

深秋,高高矮矮的山坡上,层层叠叠茶梯间,帅哥和他的员工在秋雨后的茶园里忙活,守护大山里的那一座座茶山金字塔、那一片片绿海,和凌云人那种制茶的工匠精神。

(网络编辑:韦晶)
百色事 百姓事 一点就知道
扫码下载右江日报手机客户端
评论
相关新闻
图片新闻
喜气洋洋!搬出 ...
广西交投集团帮 ...
凌云开展脱贫“ ...
自治区生态环境 ...
百乐高速公路那 ...
2018年凌云油茶 ...
中广核到凌云县 ...
凌云:巧借力 强...
 
 
 
  推荐图片
冬日,请来德保领略 ...
西林沙糖桔开市啦!
喜气洋洋!搬出大山 ...
百色市第五届运动会闭幕
社区邻里节  共...
右江警方侦破一起特 ...
  推荐新闻
· 凌云“五大坚持” 食药监管见成效
· 凌云“六强化”为脱贫攻坚提供组织保障
· 凌云四举措促“党旗领航·电商扶贫”见成效
· 喜气洋洋!搬出大山住新家
· “脱贫了!赏你两斤凌云红薯粉和巴岩香”
· 凌云布置脱贫攻坚大督查迎检和社会保险筹资工作
· 广西交投集团帮扶凌云贫困户
· 凌云开展脱贫“双认定”工作
· 自治区生态环境厅到凌云指导县域生态环境建 ...
· 百乐高速公路那满大桥预计年底完成主体工程
· 2018年凌云油茶产值将超3.5亿元
· 榜样引领时代 使命呼唤担当
· 中广核到凌云县调研桑蚕产业
· 凌云:狠抓扬尘治理 改善人居环境
· 凌云:脱贫摘帽认定工作有条不紊开展
· 岑承壮:第一书记的情怀
关于我们 | 广告服务 | 联系方式 | 网站投稿 | 网站声明 | 网站地图
互联网新闻信息服务许可证:4511020090001
ICP证:桂06015124号
Copyright © 2014 bsyjrb.cn Inc. All Rights Reserved
百色新闻网右江日报社版权所有,未经授权不得转载或建立镜像
百色市虚假新闻举报电话:0776-2821364